豐境建設/宏境營造

「25歲的你，在做些什麼事情?夢想又是什麼？」

中美街豐境敘美的工地附近，最近開了好多拉麵店，

愛嘗鮮的同事夥伴們，中午時常常相約午食，

這次我們選擇了一間風格很特別的—「高功手」享用午餐。

一進拉麵店，就被深色的牆面吸引，空間讓人有沉穩的感受，

往旁邊一看，讓我們超驚艷！

黑色的牆面上看到畫風大膽、配色鮮豔的三匹惡狼，

好似不斷的吞嚥口水，覬覦隔壁牆的美味．．．

另一邊身著唐裝的老虎，正在享用Q彈細滑的拉麵，

這不正應證了「狼吞虎嚥」嗎? 真讓人感到驚喜。

很快的我們的餐點上桌，又是一個讓我們充滿好奇的點。

深黑色的裝潢配上大膽的手繪牆面，餐點也是強烈的讓人印象深刻嗎？

出乎意料之外，湯頭不像舊有日式般的鹹膩，

清爽而有層次，讓人一口接著一口；

配上大量的蔬菜以及熬煮軟嫩的叉燒肉，再嚼上一口粗麵條，

口中的清脆與軟彈互相輝映，口感豐富而又不失各自食材特色的美味，

讓我們很快就見到碗底。

忍不住跟店員聊起我們來到店內的感覺，

沒想到店員大方地請年輕有為的老闆出來跟我們認識。

留著及肩捲髮、額上綁著頭巾的兩位拉麵好手，正是這間店的主人，

詳問之下才知道，他們兩人是同學，今年25歲。

豐境的同事們實在是太訝異了，因為打扮時髦、渾身洋溢著年輕氣息的小老闆，

竟然已經開了第二間拉麵店了。

言談間沒有我們對一個25歲年輕人的印象：不夠成熟且涉世未深的草莓。

轉而是穩重、踏實、堅持、敢嘗試有想法，誰說新世代就無法讓人信服呢？

留著及肩捲髮的小老闆告訴我們，國中畢業後他就在餐廳打工，

憑藉著自己對餐飲業的了解熟稔，以及對拉麵的熱愛，向日本師傅求藝，

經過不斷不斷的試驗及精進，

開發出「日中式口味」的拉麵，未來還朝向創意拉麵的方向邁進。

「我們連壁畫都是自己的創作！」

小老闆拿出壁畫設計草圖時，又讓我們的內心彭湃了一次。

「店內想營造的氛圍與食物帶給客人的感受，都是我們幾個朋友一起打造的。」

語氣中充滿堅定以及自信的小老闆，眼睛正閃閃發亮著。

望著空空的碗底，我們的心裡滿溢，

彷彿吃下的不是麵，而是滿滿的感動。

25歲的你，當時正在做什麼事，又有什麼夢想呢？